Dieses 12-tägige Feldprogramm wurde für Studierende der Universität Wien konzipiert, die eine direkte, immersive Auseinandersetzung mit den landwirtschaftlichen Systemen, indigenen Kulturen und Nachhaltigkeitsfragen Vietnams suchen.

Das Programm ist keine herkömmliche Studienreise. Es handelt sich um eine interdisziplinäre Felderfahrung, die praxisorientiertes Lernen, Begegnungen mit lokalen Gemeinschaften, tägliche strukturierte Reflexionseinheiten und eine akademische Abschlusssynthese miteinander verbindet.

Ein zentraler Lernfaden zieht sich durch die gesamte Reise: der Kontrast zwischen den beiden landwirtschaftlichen Hauptklimazonen Vietnams. Das Mekong-Delta präsentiert eine tropische Flusszivilisation - flach, feucht, geprägt von jährlichen Hochwasserzyklen, der Intrusion von Salzwasser und intensiven Nassreisanbausystemen. Das Zentrale Hochland von Dak Lak zeigt eine kühlere, höher gelegene Landschaft auf vulkanischen Basaltböden - Heimat von Kaffee, Kakao, indigenen M'NongGemeinschaften und agroforstwirtschaftlichen Traditionen.

Die Studierenden bewegen sich physisch zwischen diesen beiden Welten, beobachten die unterschiedlichen Lebensgrundlagen, die sie hervorbringen, und reflektieren darüber, wie Klima und Geographie die Ernährungssysteme, Kultur und gesellschaftliche Resilienz prägen.